【家庭菜園必見】ニンジンは“8葉期まで”が勝負！播種から根が太るまでの秘密

どーも皆さんこんにちはチーパパです。
今日は、家庭菜園で人気のニンジンについて、
「いつ、何葉期を迎えるのか」 そして 「どうやって根が太くなるのか」 を、観察記録と研究をもとにわかりやすくまとめてみました。

あと臭いを嗅いできになったので試しにニンジンの葉っぱを食べてみました！

実際の観察記録：草丈50cm・8葉期のニンジン

現在、わが家のニンジンは 草丈約50cm、葉は8枚前後。
見た目は順調ですが、この「8葉期」こそが、栽培のターニングポイントなんです。

又、せっかくなんで８葉期の葉を好奇心から 試しに調理してみました。

風味は「春菊」、

味も「春菊」

という感じ。

もう春菊でいいです。
香草のように使えそうですが、ちょっと青臭さもあるので、料理に取り入れるなら天ぷらが良さそうです。（炒めだとちょっと硬いかな）
以外に食べれる！

ただ調べてみると、小動物の餌として販売している事例も、、、、
そりゃあうまい訳だ（ポジティブに考える）

楽天で購入

播種から葉数の進み方には地域や気温によって差がありますが、7月まきの場合の目安はこんな感じです。

つまり、9月中旬〜10月初旬にかけてが“勝負の時期”。
この時期にしっかり光と栄養を与えることで、秋の収穫で甘くて立派なニンジンに育ちます。

「ニンジンは最初から太っている」と思われがちですが、実は違います。

つまり、「先に根が深く伸び、その後に太る」 という順序です。
だからこそ、初期にしっかり根を張らせることが、最終的な太りや甘さに直結します。

ニンジン栽培のコツは、

この3点を押さえること。

葉の枚数と時期を観察しながらお世話していけば、甘くて立派なニンジンが収穫できますよ。
今年はぜひ「葉の枚数カレンダー」を意識して育ててみてください！

美味しい作物を作りましょう！